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Lo squalo nel piatto: chi è il vero predatore?

Oltre metà delle specie di squali e razze del Mediterraneo è a rischio estinzione e gli italiani sono tra i maggiori consumatori di carne di squalo in Europa, spesso senza neanche immaginarlo. Ma il consumo alimentare è solo una delle numerose minacce che rischiano di portare numerose specie, sull'orlo dell'estinzione, anche nel nostro mar Adriatico.
Intervengono Andrea Spinelli, ricercatore della Fondazione Oceanografic Valencia e autore insieme a suo fratello Marco del documentario Shark preyed, e Lorenz Lipej, biologo e docente alle Università di Lubiana, Maribor e Capodistria.

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